Alguidar

O alguidar é um recipiente redondo, de boca mais larga do que o fundo; o Priberam diz que é mais largo do que alto, e a Wikipédia portuguesa descreve-o como, em regra, circular e cónico, com o rebordo virado. Vem do árabe al-gidar e, em português antigo, significava escudilha grande. Pode ser de barro, madeira, metal ou plástico. Em Portugal, a palavra continua a designar uma vasilha, bacia ou panela grande de qualquer material, não necessariamente cónica, e aparece em nomes de pratos, como a carne de alguidar, de porco, e o licor de alguidar, de Aveiro.

Era um utensílio doméstico corrente: servia para fazer pão, lavar loiça, pousar a carne no fabrico de morcelas e dar banho às crianças. Um aviso municipal para uma exposição de janeiro-fevereiro de 2026, em Redondo, chama ao alguidar um objeto emblemático da olaria tradicional alentejana. No Brasil, para onde a palavra viajou, tigelas e bacias modernas substituíram-no em grande parte nas cozinhas, mas continua muito presente no Nordeste; o Recôncavo Baiano é uma das principais regiões produtoras, e Maragojipinho tem cerca de cem olarias, algumas dedicadas a estas peças.