Barro de Nisa

A olaria de Nisa parte de três barros, segundo o museu local. O branco, de Estibas, a cerca de 12 km, é a base da pasta. O preto, da Fonte Seca, a cerca de 3 km, é mais maleável e entra na proporção de uma parte para duas de branco. O vermelho é raro e só dá cor. O oleiro molda cada péla na roda, movida a pedal ou, hoje muitas vezes, a motor. As asas e os bicos fazem-se à parte, com barro mais fino, e colam-se após cerca de doze horas de secagem. Segue-se o banho de barro vermelho e o polimento à mão.

A decoração é sobretudo trabalho de mulheres, muitas vezes a mulher do oleiro. O quartzo leitoso é cozido, triturado com um paralelepípedo de granito e crivado em três calibres. O desenho é riscado na peça húmida com uma agulha de coser, usando tampas ou dedais para os círculos. As pedrinhas entram nos riscos com a ponta para dentro, pressionadas com a unha, e a superfície fica lisa. A cozedura tem duas fases. Uma hora de lenha grossa e chama baixa deixa a peça negra de fumo. Com a chama laranja, a 800 a 900 graus, a lenha miúda dá uma chama alta que queima o negro e avermelha o barro.