III Louça das regiões · Prancha 045
Cântaro algarvio
O cântaro é um jarro tradicional para água, presente em vários centros de olaria portugueses. Este é mostrado num estilo genérico, sem ligação a uma olaria algarvia concreta.
O caderno de especificações de Barcelos agrupa as louças mais antigas na olaria vermelha (fosca ou polida), por oposição à louça vermelha vidrada. A lista inclui cântaros, moringas, garrafas, chocolateiras, potes, caçoilas, panelas, púcaros e assadores de castanhas. Como o corpo é poroso, conduz bem o calor e pode ir diretamente à chama ou ao forno. A mesma porosidade permite guardar água fresca. Os borretos e os cântaros são classificados como hidrocerâmicas, porque a pasta porosa deixa trocar temperaturas entre o ar exterior e o interior e mantém os líquidos frescos.
A decoração da louça vermelha fosca, quando existe, é em baixo-relevo: cintas, filetes, riscos ondulados, direitos e em ziguezague, e o encrespado, feito com uma ferramenta de madeira, a encrespadeira. A louça polida é brunida na roda quando está um pouco seca, até a superfície ficar uniforme e brilhante. O vidrado muda tudo, porque a louça vermelha vidrada tem uma superfície impermeável, brilhante e de fácil limpeza. No barro negro, o programa Saber Fazer diz que a talha vinagreira era impermeabilizada com pez duro no dia da cozedura.
Descrição geral, não confirmada numa única fonte.
Fonte: cearte.pt, programasaberfazer.gov.pt
Ilustração gerada por IA, no espírito da tradição, e não fotografia de um objeto concreto.
