Biscoito de azulejo

A Wikipédia em português define o azulejo como uma peça cerâmica de pouca espessura, geralmente quadrada, com uma das faces vidrada. O vocabulário dá nome a cada parte. O biscoito, ou chacota, é o azulejo cozido apenas uma vez, antes de vidrado. O tardoz é o lado oposto ao vidrado, aquele que se aplica diretamente no suporte. A partir do século XVI, o azulejo em Portugal passou a ter um formato quadrado de lado variável entre 13,5 e 14,5 cm, situação que perdurou até ao século XIX. Antes disso, não havia dimensão normalizada.

A própria modelação do barro pode trazer a decoração. Na técnica da aresta, as cores são mantidas separadas por pequenos muros que surgem ao pressionar no barro ainda macio um negativo do padrão, em madeira ou metal, processo mais simples que reduz o preço. O biscoito é também uma superfície de trabalho. No azulejo esgrafitado, a decoração é aberta no vidrado, raspando-o com um estilete até aparecer o biscoito, e as ranhuras podem ser preenchidas com betume ou cal da cor desejada. Outro método pinta a cor sobre a chacota ou sobre o vidrado e leva-a de novo ao forno a uma temperatura moderada, o chamado terceiro fogo.