Forno a lenha

No caderno de especificações de Barcelos, todas as olarias tiveram um forno de lenha. Desde a década de 1980, alguns oleiros trocaram a lenha pelo gás, sobretudo para aumentar a produção, mas há quem mantenha os fornos de lenha. O enfornamento é demorado e difícil, porque as peças cruas são frágeis, e deixa-se uma vigia pelo meio. Os fornos de lenha não têm instrumentos de controlo: o oleiro governa o tempo e a lenha necessários para atingir a temperatura de cozedura observando constantemente a cor das peças e do interior do forno. A maioria das peças vidradas coze uma só vez, barro e vidrado juntos, a cerca de 970 °C.

A lenha serve também para a louça preta. O mesmo documento diz que a cozedura é muito parecida com a da louça vermelha, mas o forno é totalmente abafado quando atinge a temperatura máxima, logo depois de alimentado com lenha. Deixa de entrar oxigénio na câmara de combustão, forma-se carbono que impregna as peças e as torna negras. Uma câmara construída à volta das peças, com defletores e uma boca de alimentação, conservava o calor, e uma chaminé melhorava o tiro, queimando o combustível mais completamente. O Digitalfire acrescenta que uma fogueira de lenha comum atinge facilmente temperaturas muito acima das necessárias para sinterizar o barro.