Olaria preta de Molelos

Molelos é uma freguesia do concelho de Tondela. Há testemunhos da produção de louça preta pelo menos desde finais do século XIX. Em abril de 2025 o processo de produção foi anunciado em Diário da República como inscrito no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial, depois de uma candidatura da Câmara em junho de 2023, com o apoio da Junta de Freguesia. Desde março de 2024 a louça é também um produto artesanal certificado. A presidente da Câmara afirma que Molelos tem a maior comunidade ativa de barro negro do país, e as fontes contam sete oleiros e ceramistas a manter a tradição.

A louça preta é um tipo de olaria definido pela cozedura: faz-se em atmosfera redutora, que dá às peças uma cor final entre o cinzento claro metalizado e o preto. O Programa Nacional Saber Fazer sublinha que há várias maneiras de a fazer e usar, conforme a região, e que, apesar de o aspeto a ter tornado decorativa, é à mesa que ela brilha, pois nela se cozinham pratos de forno. A louça de Molelos foi exclusivamente utilitária; a nova geração combina técnicas tradicionais com aperfeiçoamento técnico e uma abordagem mais criativa. Entre outros centros de barro negro da rota do programa contam-se Barcelos, Bisalhães, Gondar e Vilar de Nantes.